Kafein, matein ve guaranin olarak da bilinen bir alkaloiddir. Kafein, hayvanların merkezi sinir sistemlerinde ve bazı bitkilerde doğal olarak bulunan bir uyarıcıdır. Kafeinin sistematik adı ise; 1,3,7-trimethylxanthine veya 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione olarak bilinmektedir. Kafein, ilk defa 1819 yılında Alman kimyager Ferdinand Runge tarafından keşfedilmiştir.
Kafein çoğunlukla bitkilerin yapraklarında ya da meyvelerinde doğal olarak bulunmaktadır. Çay ve kahve gibi yaprak ve çekirdekten üretilen içeceklerin içerisinde yer almaktadır. Kafeinin günlük olarak makul seviyelerde tüketilmesi, vücut için bazı faydalar sağlamaktadır. Ancak, aşırı kafein tüketiminin gerçekleştirilmesi de vücudun çalışma sisteminin bozulmasına ve bazı vücut tepkimelerinin meydana gelmesine neden olabilmektedir.
Kafein Vücutta Ne İş Yapar?
Kafein, günlük olarak tüketilmesi gereken bir maddedir. Kafein içeren gıdaların ve içeceklerin günlük olarak tüketilmesi, vücut sisteminde oldukça olumlu etkiler yaratmaktadır. Kişilerin günlük olarak tüketmesi belirlenen bir seviye mevcuttur. Bu seviyenin üstüne çıkılması öncelikle kafein bağımlılığının meydana gelmesine neden olmaktadır. Tüketim miktarı sadece, hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınlar için değişkenlik göstermektedir.
‘Kafein vücutta ne iş yapar?’ sorunu şu şekilde cevaplayalım;
- Kafeinin, özellikle yoğun iş temposundaki kişilerin yorgunluk hissinin azaltılmasına yardımcı olmaktadır.
- Kafeinin günlük olarak belirtilen miktarlarda tüketilmesi, alzheimer rahatsızlığına karşı koruyucudur.
- Hafızanın güçlenmesine katkı sağlar.
- Kas ağrılarının azalmasında etkilidir.
- Metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlar ve bu sayede yağ yakımı da hızlandırılmış olur.
- Akciğer yollarının açılmasını sağladığı için astım ve bronşit gibi solumun rahatsızlarını önler.
- Kişilerin felç geçirme riskini düşürür.
- Migren ve baş ağrılarının geçirilmesinde etkilidir.
- Kafeinin, cilt kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.
Kafeinin Faydaları Nelerdir?
Kafenin doğru miktarda ve düzenli tüketilmesi, kişilerin sağlığı açısından olumlu etkilerin meydana gelmesini sağlamaktadır. Ancak aşırı kafein tüketimi de kişilerin sağlığını hem fiziksel hem de psikolojik olarak etkileyebilmektedir. Yüksek kafein tüketimi, kişilerin nörolojik sorunlar yaşamasına neden olabilmektedir.
Günlük olarak tüketimi gerçekleştirilen kafein içerikli gıdalar, kişilerin sağlığının korunmasını sağlamaktadır. Bu sayede, daha dinç ve enerjik bir formda olmalarına da imkan vermektedir. Kafeinin faydaları şu şekilde sıralanabilir;
- Kafein kullanımı ile vücudun enerji ihtiyacına katkı sağlanmaktadır.
- Nabzı ve kan basıncını yükseltmesini sağlayarak, böbreklerde daha fazla kan süzülmesini gerçekleştirir. Bu durum da vücuttan su atılmasını sağlayarak ödem atımını kolaylaştırır.
- Kişilerin odaklanma sorunlarının tedavisinde etkilidir.
- Kafein tüketimi, karaciğer rahatsızlıklarına karşı kişilerin korunmasını sağlar.
Kafein İçeren Gıdalar Nelerdir?
Kafein, doğada var olan bazı bitkilerde bulunmaktadır. Bunun yanı sıra, bazı meyvelerin çekirdeklerinde de doğal olarak yer almaktadır. Günümüzde birçok kişinin severek tükettiği, özellikle içecek grubuna ait ürünlerde kafein bulunmaktadır. Sadece içeceklerde değil, tüketimi çok sevilen ve tercih edilen gıdalar da kafein içeriğine sahip olarak üretilmektedir. Aynı zamanda, bazı hastalıkların tedavi sürecinde kullanımı tercih edilen ilaçlarda kafein içeriğine sahiptir.
Kafein içeren gıdalar şu şekilde sıralanabilir;
- Çikolata,
- Çay,
- Kahve,
- Neskafe,
- Kola,
- Enerji içecekleri
Kafeinin Zararları Nelerdir?
Kafein tüketiminin, doğru oranlarda olmasının vücuda oldukça iyi geldiğinden bahsettik. Şimdi de aşırı kafein tüketiminin kişilerin sağlığına verebileceği zararlara değinelim. Kafein tüketiminin, uzman kişilerin yapmış olduğu araştırmalar sonucunda günlük belirli bir dozajda gerçekleştirilmesi gerektiği belirtilmiştir. Bu dozajın üzerinde tüketim sağlanması, farklı sorunların meydana gelmesine neden olabilmektedir.
Kafeinin zararları şu şekilde sıralanabilir;
- Nabzın artması ve kalp çarpıntısı,
- Uykusuzluk,
- Hiperaktivite,
- Aşırı sinirlilik hali,
- Depresyon
