İnsan vücudu günlük yaşamını devam ettirebilecek enerjiye sahip olmak için besinlere ihtiyaç duyar. Bu besinlerin içerisinde ise enerjiye dönüşecek maddeler bulunmaktadır. Bu maddeler bizim günlük enerji ihtiyacımızı karşılayarak hayatta kalmamızı sağlar. Bu 3 temel enerji kaynağı;
- Karbonhidratlar
- Proteinler
- Yağlar
Karbonhidratların vücuttaki işlevleri nelerdir?
- Vücudun harcadığı enerjinin büyük bir bölümünü karbonhidratlar sağlar.
- Karbonhidratlar, antiketojeniktir.
- Karbonhidratlar, su ve elektrolitlerin vücutta tutulmasını sağlar.
- Sodyumun bağırsaklardan kana emilmesine yardımcı olurlar.
- Karbonhidratlar, proteinin enerji için kullanılmasını önleyerek, proteine olan gereksinimi azaltırlar.
- Sindirim enzimlerinin etkilemediği dirençli nişasta, nişasta olmayan polisakkaritler, oligosakkaritler ve diğer bileşenleri, bağırsakların hareketini artırarak, burada oluşan artıkların dışkı (gaita) olarak atılmasına yardımcı olurlar.
MASS GAINER SATIN AL[/caption]
Günlük karbonhidrat ihtiyacı ne kadardır?
Karbonhidratın bir gramı 4 kalori enerji verir. Uzmanlar tarafından önerilen günlük alınan enerjinin yüzde 55-60’ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır. Bu oran ise İnsan sağlığı açısından günlük olarak en az 100-125 gram karbonhidrata karşılık gelmektedir. Bu oranı nelere karşılık geldiğini anlayabilmeniz açısından aşağıda bazı besinlerin karbonhidrat değerleri vardır;
- 1 su bardağı süt 9 gram
- 1 dilim ekmek 15 gram
- 1 porsiyon meyve 12 gram
- 2- 3 kaşık pilav 12 gram
- 1 adet köfte YOK
- 1 yumurta YOK
- 10 gram şeker 10 gram
- 2- 3 adet grisini 15 gram
İçeriğinde karbonhidrat barındıran besinleri düzenli bir şekilde tüketmeniz sağlığınız açısından oldukça önemlidir. Günlük hayatımızda kullandığımız Mısır gevreğinde, Pirinç ve arpada, ekmek çeşitlerinde, tahıl ürünlerinde, yulaflarda ve bezelye gibi besinlerde karbonhidrat bol miktarda bulunmaktadır.
Günlük Karbonhidrat İhtiyacı Nasıl Hesaplanır?
Günlük karbonhidrat ihtiyacı hesaplama işlemi şu şekilde yapılmaktadır; Günlük karbonhidrat ihtiyacı kişinin cinsiyeti, yaşı, vücut ağırlığı ve günlük aktivite düzeyi gibi değişik kriterlere bağlı olarak hesaplanmaktadır. Günlük karbonhidrat ihtiyacını hesaplamak için gerekli bilgiler şunlardır;
- Cinsiyet
- Yaş
- Boy
- Kilo
- Aktivite
Tüm bu bilgiler ile ilgili internet sitelerinden günlük karbonhidrat ihtiyacınızı hesaplayabilirsiniz.
Günlük Karbonhidrat İhtiyacı Nasıl Karşılanır?
Vücudun ana enerji kaynaklarından olan karbonhidrat vücudu sağlıklı ve dirençli tutmak i.in oldukça önemli bir besindir. İçeriğinde bol miktarda karbonhidrat barındıran besinleri günlük hayatımızda kullandığımız besinler olmasına önem vermemiz gerekmektedir. Aksi halde karbonhidratın verdiği enerjiden yoksun olduğumuzda günlük işlerimizi bile yapacak enerjiyi bulamayacak hale gelmemiz kaçınılmazdır. Günlük alınması gereken karbonhidrat miktarı en az 100-125 gram karbonhidrattır. Yani şöyle düşünebiliriz; bir kişi, bir günde 2000 kalori harcıyor ise bunun 900-1300 kalorisi karbonhidratlardan gelmektedir. Bu miktara özen gösterdiğimizde vücudumuz gerekli enerji kaynağına sahip olabilecektir.
Günlük karbonhidrat ihtiyacımızı karşılamak için karbonhidrat içeren yiyecekler aşağıdaki gibidir;
- Sebzeler: Brokoli, havuç, yeşil yapraklı ve lif oranı yüksek sebzeler
- Meyveler: Elma, muz, çilek, böğürtlen başta olmak üzere tüm meyveler
- Bakliyatlar: Fasulye, bezelye, mercimek vb.
- Yemişler: Badem, ceviz, fındık, makademya fındığı, yer fıstığı vb.
- Tohumlar: Chia tohumu, kabak çekirdeği vb.
- Tam tahıllar: Kinoa, yulaf, esmer pirinç vb.
- Kök bitkiler: Patates, tatlı patates vb.
