Biberiyenin faydaları genellikle bilinmemektedir. İnsan sağlığına çok faydalı olan biberiyenin faydaları şunlardır:
- Esans yapımında kullanılır.
- İltihap giderici olması sebebiyle sindirim sistemine iyi gelir. Günümüz hastalığı olan huzursuz bağırsak sendromuna (İBS’ ye) iyi gelir. Kolit gibi bağırsak sorunlarının tedavisinde kullanılır.
- Kuvvetli bir idrar söktürücüdür.
- Vücuttaki iltihabı azaltır.
- Raynaud hastalığının tedavisinde kullanılır.
- Sinir sistemini korur.
- Mide ülserinin tedavisinde kullanılır.
- Hazımsızlığın giderilmesinde kullanılır.
- Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir, nefes almayı kolaylaştırır.
- Kanser hastalığının gelişimini önlemek için kullanılır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı korur. Vücudumuzdaki serbest radikalleri yok eder.
- Gut hastalığına iyi gelir.
- Siroz hastalığına karşı etkilidir.
- Kas spazmlarını engeller.
- Kalp damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
- Kanın pıhtılaşmasını önler.
- Kan basıncını dengeler.
- Yaşlanmayı önler, ciltteki kırışıklıkları azaltır.
- Egzamanın tedavisinde kullanılır.
- Akne oluşumunu önler.
- Sakinleştirici olarak kullanılır.
- Migren ağrısını hafifletir.
- Adet ağrısını hafifletir.
- Saç dökülmesini engeller, saç derisi hastalıklarının iyileşmesini sağlar. Kepeği yok eder. Saçların kuvvetlenmesini ve uzamasını sağlar.
- Biberiye yağı yaralanmalarda kullanılır, ağız gargarası olarak ağızdaki aftları yok eder.
- Mide ülserine iyi gelir, bakteriyel enfeksiyonlara karşı savaşır.
- Candida hastalığına ve bazı mantarlara karşı vücuda savunma sağlar.
- Yemeklere lezzet katar, özellikle et yemeklerinde kullanılır.
- Zararlı böcekleri uzaklaştırıcı etkisi vardır.
- Süs bitkisi olarak kullanılır.
- Kozmetik ve ilaç alanında kullanılır.
Biberiye geçmişten beri kullanılan şifalı bir bitkidir. Nane ile aynı türdendir. Mavi ve eflatun çiçekleri olan, hoş kokulu, lezzetli ve çalı şeklindedir. Hem taze hem de kuru olarak kullanılabilir.
Biberiye Hangi Vitaminleri Bulundurur?
Biberiyenin içerdiği vitaminler, C vitamini, D vitamini, E vitamini, K vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini ve B12 vitaminidir.
Biberiye Hangi Besinleri Bulundurur?
Biberiyenin besin içeriğinde kalsiyum, magnezyum, manganez, potasyum ve demir gibi mineraller bulunur. Sahip olduğu sodyum miktarı düşüktür, doymuş yağ oranı ve diyet lifi miktarı ise yüksektir. Uçucu yağ içeriğine sahiptir.
100 gram taze biberiye bitkisinin besin değeri 130 kcal’dir. Biberiyenin faydaları değerli vitamin ve mineraller içermesinden kaynaklıdır. Şifa kaynağı bir besindir.
Biberiye Nasıl Kullanılır?
Biberiyenin kullanım şekilleri değişiktir. İhtiyaca göre taze ya da kuru olarak kullanılabilir. Çayı ya da turşusu yapılabilir. Bazı kullanım şekilleri şöyledir:
- Biberiye baharat olarak et yemekleri ve salatalarda kullanılır.
- Biberiye yapraklarından buhar distilasyonu yöntemiyle elde edilen yağ, biberiye yağı olarak adlandırılır. Bu yağ birçok sektörde (ilaç, kozmetik, parfümeri gibi) kullanılmaktadır. Vücudun ağrıyan yerlerine sürüldüğünde, ağrı kesici özelliği sayesinde ağrıyı yok eder.
- Biberiye çay şeklinde de tüketilebilir. 1 bardak kaynayan suya 1 çay kaşığı toz biberiye eklenerek demlenmesi beklenir. Biberiye çayı migren ve baş ağrısını hafifletir, sinir sistemine etki ederek vücudun rahatlamasını sağlar. İçerdiği maddeler sayesinde stresin azalmasını neden olur.
- Yağ yakma özelliği olduğu için fazla kilolarından kurtulmak isteyen kişiler, diyet sırasında biberiye çayından faydalanabilir.
- Biberiyeden turşu yapılabilir. Yemeklerin yanında, salatalarda kullanılır.
Biberiyenin Zararları Nelerdir?
Biberiyenin bilinen zararları:
- Kan basıncını arttırıcı etkisi olduğu için yüksek tansiyon hastaları tüketmemelidir.
- Kanı sulandırdığı için ameliyat öncesi ve kan pıhtılaşma sorunu olan hastalar kullanmamalıdır.
- Epilepsi hastaları kullanmamalıdır.
- Myastenia gravis gibi kas sorunu olan hastalar dikkatli kullanmalıdır.
- Gebelik sırasında fazla kullanımı, anne adaylarının düşük yapmasına neden olabilir.
- Emzirme döneminde süte geçeceğinden doktora danışılmadan kullanılmamalıdır.
- Mide rahatsızlığı olan kişiler biberiye bitkisini kullanmamalıdır.
- Biberiye alerjik reaksiyonlara yol açabilir, bu yüzden hem yerken hem cilt üzerine sürerken vücut tepkilerimize dikkat etmeli, gözlem yapmalıyız.
Biberiyenin faydaları çoktur fakat yeterli miktarda tüketilmesi, aşırıya kaçılmaması gerekir.
