Antep fıstığı yüksek oranda antioksidan içermesi nedeniyle birçok kanser türünün oluşmasını engeller. Adını fıstık fabrikalarının ilk kurulduğu yer olan Gaziantep’ten almış, kabuklu bir kuruyemiş türüdür. Yüksek bir kalori içeriğine sahip olan Antep fıstığı, bilinenin aksine kilo almaya değil kilo vermeye yardımcı olur.
Antep Fıstığının Besin Değerleri Nedir?
Antep fıstığının besin değeri, 100 gramı için şu şekildedir:
- Karbonhidrat: 27.9 g
- Protein: 20.6 g
- Yağ: 44.4 g (%90’ı doymamış yağ)
- Lif: 10.3 g
- Şeker: 7.6 g
- Su: 4.52 g
- Kalsiyum: 117 mg
- Potasyum: 1.025 mg
- Demir: 2.78 mg
- Fosfor: 0.470 mg
- Magnezyum: 127 mg
- Sodyum: 6 mg
- Çinko: 2.7 mg
- A vitamini: 28 mcg
- B1 vitamin: 1.6 mg
- C vitamini: 5 mg
- E vitamini 2.4 mg
Antep fıstığı içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kan şekerini düzenler, kalp hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirir. İçerdiği amino asitlerin %2’sini L-arginin oluşturur. Bu sayede kan dolaşımını düzenlenmesine yardımcı olur. Kuvvetli bir omega-3 ve omega-6 kaynağıdır.
Antep Fıstığı Diyette Yenir Mi?
Antep fıstığının diyette tüketimi mümkündür. Bilinenin aksine kilo aldırmak yerine kilo verdirir. İçerisindeki yağ sindirilirken kiloya değil (doymamış yağ grubundan olduğu için) enerjiye dönüşür.
İçerisinde yulaftan çok daha fazla lif vardır. Bu sayede sindirim sisteminin çalışmasını sağlar. Ara öğünlerde kullanılarak vücudun uzun süre tok kalmasına yardımcı olur.
100 Gram Antep Fıstığı Kaç Kalori?
100 gram Antep fıstığını kalori değeri 557 kcal kadardır. Antep fıstığı kalori bakımından düşük, protein bakımından yüksek bir kuruyemiştir.
