Zeytinin faydaları arasında omega-3 ve omaga-6 yağ asitleri içermesiyle sağlığımız için son derece yararlı olması gelebilir. Omega yağ asitlerinin sinir sistemini desteklediği ve beden gelişimi için faydalı olduğu bilinmektedir. Zeytinin faydaları aşağıda daha ayrıntılı olarak verilmiştir:
- Yapısındaki antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerin oluşumunu engelleyerek kanser oluşumunun önüne geçer.
- Vücutta hasar gören hücrelerin yeniden onarılmasını sağlar.
- İçerisinde bulunan E vitamini sayesinde bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlayarak sindirim sistemini düzenler. Kabızlığı önler.
- Lifli yapısı yemeklerin daha kolay sindirilmesini sağlar.
- Mide problemlerine (hazımsızlık, şişkinlik ve gaz gibi) iyi gelir.
- İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde saçların canlanmasını ve çabuk uzamasını sağlar.
- Ciltteki ölü hücrelerin atılıp yerine yeni hücrelerin gelerek cildin tazelenmesini sağlar.
- Vücuttaki kolajen üretimini arttırarak cildin yaşlanmasını yavaşlatır.
- Damar tıkanıklığını önleyerek kalp hastalıklarının oluşum riskini en aza indirir.
- İçerisinde bulunan yağ asitleri kan basıncını dengeye sokar ve kalp ritminin düzenlenmesini sağlar.
- Vücudun gereken yağı almasını sağlar.
- Uzun süre tok tutması ve metabolizmayı çalıştırması sayesinde diyet sırasında tüketilmesi gereken besinlerdendir.
- Büyüme çağındaki çocukların beden gelişimi için önemlidir. İçerisindeki A, D, E ve K vitaminleri vücudun ihtiyacı olan vitaminleri karşılamaya yarar.
- Beyin sağlığı ve gelişimi için önemlidir.
- Omega yağ asitleri sinir sisteminin çalışmasına destek olur.
- Kandaki demir oranını yükselterek, kansızlığa iyi gelir.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki eklem ve kas ağrılarına iyi gelir.
- Yapısında yoğun miktarda bulunan A vitamini göz sağlığına iyi gelir, göz hastalıklarının oluşma riskini düşürür.
- Astım hastaları için çok yararlı bir besindir, bu da zeytinin faydaları arasındadır.
Zeytin Hangi Vitaminleri Bulundurur?
Zeytinin içerdiği vitaminler, A vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, K vitamini, E vitamini, tiamin ve niyasin içerir. İçerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığı korunur. E vitamini ise cildin genç görünümü için faydalıdır. Gelişim çağındaki çocukların K vitamini zengini zeytini tüketmesi sağlanıp kemik sağlıkları korunmalıdırlar.
Zeytin Hangi Besinleri Bulundurur?
Zeytinin besin içeriği çok zengin ve faydalıdır. 100 gram zeytin 125 kcal kadardır. 100 gram zeytinin içerdiği besinler aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir:
- Karbonhidrat: 6.26 g
- Lif: 3.2 g
- Yağ: 10.64 g
- Protein: 0.84 g
- Kolesterol: 00
- Sodyum: 735 mg
- Potasyum: 8 mg
- Kalsiyum: 77
- Fosfor: 88 mg
- Çinko: 0.22 mg
- Bakır: 0.25 mg
- Magnezyum: 4 mg
- Selenyum: 0.9 mg
- Manganez: 0.02 mg
- A vitamini: 403 IU MG
- E vitamini: 1.65 mg
- B2 vitamini: 9 mg
- B6 vitamini: 0.01 mg
- K vitamini: 1.4 mg
- Tiamin: 0.02 mg
- Niyasin: 0.02 mg
Zeytin Çeşitleri Nelerdir?
Zeytinin çeşitleri bakımından Türkiye çok zengindir. Yaklaşık olarak 50 çeşit zeytin yetişmektedir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Gemlik zeytini
- Edremit zeytini
- Çakır zeytini
- Çelebi zeytini
- Çekiçte zeytini
- Sarı haşebi zeytini
- Domat zeytini
- Edincik su zeytini
- Eğriburun zeytini
- Nizip yağlık zeytini
- Halhalı zeytini
- İzmir sofralık zeytini
- Karamürsel su zeytini
- Kilis yağlık zeytini
- Kiraz zeytini
- Memeli zeytini
- Sarı ulak zeytini
- Tavşan yüreği zeytini
- Uslu zeytini
Zeytinin Zararları Nelerdir?
Zeytinin zararları bilinçsiz şekilde aşırı tüketimiyle ortaya çıkabilir. Hem yağ bakımından hem de tuz bakımından yüksek değere sahip olduğu için aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. Diyet yaparken tüketim miktarına dikkat etmeliyiz.
İçeriğindeki yağ aşırı tüketimi sonucu kolesterolü yükseltip kalp hastalıklarına neden olabilir. Ayrıca fazla yağ cilt yapısını bozarak yüzde sivilceye neden olabilir. Kıl köklerinin fazla beslenmesi sonucu yüzdeki kıllar artabilir.
Fazla tüketilmesiyle içerisinde bulunan tuz böbreklere zarar verip çeşitli böbrek hastalıklarına yol açabilir. Zeytinin faydaları kadar aşırı tüketimi nedeniyle zararları da vardır. Buna dikkat ederek tüketmeliyiz.
