Nohudun faydaları çok fazladır. Bu şifa kaynağı besinin, kanseri önlemekten kalp sağlığını korumaya kadar birçok faydası vardır. Nohudun faydaları aşağıda daha ayrıntılı olarak verilmiştir:
- İçerisinde bulunan manganez sayesinde cilt sağlığını korur, yaşlanmayı ve kırışıklıkları önler.
- Yaraların kolayca iyileşmesini sağlar.
- Kemik erimesini engeller, büyüme çağındaki çocukların kemik gelişimine yardımcı olur.
- Vücuttaki serbest radikallerin atılmasını sağlayarak başta kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruma sağlar. İçerdiği folat DNA ‘da kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
- Kilo kontrolünü sağlar.
- Sindirim sistemine yardımcı olur.
- Sperm sayısını arttırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuttaki enfeksiyonun azalmasını sağlar.
- Emziren annelerde süt miktarını arttırır.
- Adet döngüsünü düzene koyar.
- Böbrek taşı hastalığının tedavisine yardımcı olur.
- Kan şekerini dengeler, diyabet hastaları için yararlı bir besin kaynağıdır.
- Folat içermesi nedeniyle hamilelerin kullanması faydalıdır.
- Nohudun glisemik indeksi düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı olur, diyet listelerinde yer alır.
- İçerisindeki lif sayesinde kötü kolesterolü düşürür.
- Mide yanmasına iyi gelir, mide bulantısını keser.
- İçerdiği zengin protein sayesinde saçın sağlıklı uzamasını sağlar, saç dökülmelerini önler.
- Bitkiden elde edildiği için vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Değerli bitkisel yağ ve protein içeriğine sahiptir.
- İçerdiği C ve B6 vitamini sayesinde kalp hastalıklarının oluşma riskini azaltır.
- Hafızayı güçlendirir, unutkanlık, erken bunama gibi hastalıklara yakalanma riskini en aza indirir.
- Enerji verir.
- İçerdiği A, C ve E vitaminleri sayesinde göz sağlığını korur.
Nohut baklagiller ailesinden gelen, Türk mutfağının vazgeçilmez besin kaynaklarından biridir.
Nohut Hangi Vitaminleri Bulundurur?
Nohudun içerdiği vitaminler, A vitamini, C vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, E vitamini ve D vitaminidir. İçerdiği vitaminler sayesinde güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Nohudun faydaları göz önünde bulundurularak özellikle gelişim çağındaki çocukların sık sık tüketmesi tavsiye edilir.
Nohut Hangi Besinleri Bulundurur?
Nohut besin içeriği bakımından çok zengindir. Tam bir kalp ve damar dostudur. İçeriğinde lif, protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve minareler vardır. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, folat ve demir içerdiği minerallerdir. 100 gram nohutta 360kcal vardır. Nohut insan sağlığı için önemli bir enerji kaynağıdır.
Nohut Nasıl Tüketilir?
Nohudun tüketilme çeşitleri arasında ilk akla gelen yemek olarak tüketilmesidir. Türk mutfağının ana yemekleri arasında yer alır. Haşlanarak pilav, çorba ve salatalarda da kullanılır. Nohutla hazırlanan humus adında meze çok meşhurdur.
Kurutulmuş nohuttan elde edilen una, nohut unu denir. Makarna, ekmek ve hamur işlerinde kullanılabilir.
Haşlanarak ya da geceden ıslatılarak hazırlana nohut suyu ise zayıflama amaçlı kullanılabilir. Bel ve kas ağrılarına iyi gelir. Yara iyileştirici özelliği vardır. Cinsel gücü ve erkeklerde sperm sayısını artırır. Aç karına içilince bağırsaktaki kurtları döker. Tonik olarak kullanıldığında cildin kendini onarmasını sağlar ve yaşlanmayı geciktirir.
Sirkede ıslatılan nohut da aç karına yenirse bağırsaktaki kurtları döker.
Nohudun Zararları Nelerdir?
Nohudun zararlarının başında diğer bakliyatlar gibi yüksek lif oranı içerdiğinden dolayı bağırsaklarda gaz oluşumuna neden olması gelir. Fazla miktarda tüketilmesi ishale ve mide de şişkinliğe sebep olabilir.
Baklagil alerjisine neden olabilir. Nohut baklagil çeşitlerinden olduğu için hassas bünyedeki kişilere alerji yapabilir. Alerji belirtileri kusma, ishal, deride kaşıntı ve döküntü olabilir, hatta nefes alamamaya kadar gidebilir.
İçerisindeki yüksek yağ ve protein nedeniyle fazla tüketildiğinde kolesterolün yükselmesine ve karaciğerde yağlanmaya neden olabilir.
Nohudun faydaları çoktur fakat her besin gibi dengeli ve yeterli miktarda tüketilmesi önerilmektedir.
