Low carb diyetinin yapılışı, yağ ve proteinin fazla alındığı ancak karbonhidrat alımının minimum seviyede tutulduğu şekildedir. Low carb diyeti isminin Türkçe anlamı düşük karbonhidrattır. İsmine uygun olarak da karbonhidrat içeren besinlerin en az seviyede verildiği bir diyet uygulamasıdır. Kişilerin bedenlerinin ihtiyaçlarının belirlenmesinden sonra, kişiye özel olarak verilen bir diyettir.
Low Carb Diyetinin Örnek Diyet Listesi Nasıldır?
Low carb diyetinin menüsü için pek çok alternatif yemek üretilebilir. Low carb diyeti için asıl önemli olan, her öğünde protein oranının yüksek tüketilmesidir. Örnek olabilmesi için hazırlanmış olan bir günlük Low carb diyeti şöyle sıralanabilir:
- Sabah
2 yumurta (haşlanmış veya poşe pişirilmiş)
4 dilim jambon
5 zeytin
50 gram beyaz peynir (2 kibrit kutusu)
- Öğlen
150 gram hindi (haşlanmış ya da fırınlanmış)
2 su bardağı marul ile hazırlanmış salata (arzuya bağlı olarak çeşitli sebzeler eklenebilir ancak en az 2 su bardağı marulun konması gereklidir.)
- Akşam
120 gram ızgara biftek veya 100 gram fırınlanmış ya da haşlanmış somon balığı
1 adet fırınlanmış orta boy patates ya da kabak ve brokoli sote
- Akşamdan sonraki ara öğün
1 su bardağı çilek
1 su bardağı süt veya yoğurt
Low Carb Diyetinin Yapılışı Nasıldır?
Düşük karbonhidrat diyetinin uygulaması, toplamda 3 ana ve 1 ya da 2 ara öğün şeklinde yapılır. Öğün saatleri, genellikle sabah 08.00 -09.00, öğlen 12.00- 13.00 ve akşam 18.00- 19.00 saatleri arasında ayarlanır. Uzman kişiler tarafından belirlenmiş olan besin öğeleri ile beraber gerekli besin miktarları belirlendiği kadar tüketilirse diyette başarı sağlanacaktır.
Low Carb Diyeti Yasaklar Nelerdir?
Low carb diyetinin yasakları, genel anlamı ile karbonhidrat içeriği olan tüm besinlerdir. Ancak her diyette olduğu gibi, diyeti uygulayacak olan hastaların her besin değerini almaları gereklidir. Bu durum sebebiyle insanlar için sağlıksız olan tüm karbonhidrat içeriklerinin tüketilmemesi gerektiği söylenebilir. Buna bağlı olarak low carb diyeti için zararlı ve yasak olarak görülen besinler şunlardır:
- Nişasta
- Beyaz şeker
- Beyaz un (ekmek)
- Patates
- Pirinç
- Bulgur
- Makarna
- Meyve suyu
Low Carb Diyeti İle Kaç Kilo Verilir?
Low carb’ın verdirdiği kilo, haftalık 5 olarak bilinir. Ancak bu kilo miktarı, yalnızca diyete ilk başlandığında ve spor ile desteklendiğinde verilebilir. Zamanla diyet yapan kişilerin vücutların diyete uyum sağlamaları ile kilo verme hızları düşecek ve 2 haftalık 2- 3 kilo olarak kalacaktır. Ancak yine de low carb, diğer diyetlere kıyasla çok daha hızlı bir şekilde kilo verdirebilen diyetlerden biridir.
Low Carb Diyeti Yaparken Patates Yerine Ne Yenebilir?
Low carb’ta patates, aslında tüketimi çok tasvip edilen besinler arasında değildir. Ancak sağlıksız bir karbonhidrat kaynağı olmamasından dolayı da tüketimi yasak değildir. Patates yerine Low carp diyeti içinde tüketilebilecek besinlerin başında kuşkonmaz gelir. Hem protein hem de karbonhidrat oranı bakımından birbirine çok yakındırlar. Bunun için kontrollü olarak, patates tüketimi ile aynı seviyede tüketiminde herhangi bir sorun yoktur. Kuşkonmaz dışında, diyet boyunca serbest olarak tüketilebilecek olan besinler şöyle sıralanmıştır:
- Domates
- Çarliston biber
- Yeşil sivri biber
- Kıvırcık salata
- Salatalık
- Kırmızı turp
- Maydanoz
- Yeşil soğan
- Kuru soğan
- Kereviz
- Kırmızı lahana
- Lahana
- Karnıbahar
- Taze kabak
- Patlıcan
- Ispanak
- Pazı
- Ebegümeci
- Bamya
- Taze fasulye
- Ispanak
