Kimyonun faydaları çok eski çağlardan beri bilinmektedir. Şifalı bir bitki olduğu için tüketimi çok yaygındır. İnsan sağlığı açısından kimyonun faydaları şunlardır:
- İçerdiği zengin vitaminler özellikle C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Vücuttaki serbest radikallerin yakalanıp uzaklaştırılmasını sağlar.
- Beyaz kan hücrelerinin çoğalmasını sağlayarak savunma sistemini güçlendirir.
- Kansızlığı önler.
- Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Cildi mantar ve mikrobik hastalıklara karşı korur.
- Akne ve çıban oluşumunu engeller.
- Yüksek kolesterolü düşürür, dengede kalmasını sağlar.
- İçerdiği vitaminler sayesinde kemik sağlığı korunur. Kemik erimesinin önüne geçilir.
- Kimyon vücudumuzda dezenfektan görevi görür. Gıda zehirlenmelerinde tedavi amaçlı kullanılır.
- Sakinleştirici etkiye sahiptir, uykusuzluk problemine iyi gelir.
- Astım hastalığının tedavisinde kullanılır. Balgam söktürücü etkisi vardır.
- Soğuk algınlığına iyi gelir. Öksürüğün azalmasına yardımcı olur.
- İçerisindeki e vitamini sayesinde cilt sarkması, yaşlanma ve kırışıklık gibi cilt problemlerini engeller.
- Ağızdaki tükürük bezlerinin çalışmasını sağlayarak sindirime yardımcı olur.
- Gaz giderici özelliğe sahiptir, özellikle kuru baklagiller gibi gıdaların pişirilmesi sırasında kullanılarak gaz oluşumu engellenir.
- Mide ağrılarına iyi gelir.
- İştah açar, kilo almak isteyenlerin tüketebileceği bir besindir.
- Boşaltım sistemindeki yaraların ve enfeksiyonların iyileşme sürecine destek olur.
- Kabızlığı engeller. Hemoroit hastalığının tedavisinde kullanılır.
- Kan şekeri düşüklüğü olarak bilinen hipogliseminin oluşma riskini azaltır.
- Emziren annelerin sütünün artmasına yardımcı olur.
- Konsantrasyonun artmasını sağlar.
- Nörolojik hastalıklara yakalanma olasılığını azaltır.
- Böcek ısırmalarında semptomların azalmasını sağlar.
Kimyon otsu bir baharat türüdür. Kurutulmuş tohum veya öğütülmüş toz şeklinde kullanılır.
Kimyon Hangi Vitaminleri Bulundurur?
Kimyonun içerdiği vitaminler, A vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitaminidir.
- Günlük A vitamini ihtiyacının %40‘ını
- Günlük C vitamini ihtiyacının %14’ünü
- Günlük E vitamini ihtiyacının %22’sini karşılamaktadır.
Yüksek vitamin içeriği sayesinde birçok hastalığın tedavisine çözüm olarak kullanılması kimyonun faydaları arasındadır.
Kimyon Hangi Besinleri Bulundurur?
Kimyonun besin içeriğinde vitaminler, mineraller, karbonhidrat, yağ ve lif bulunmaktadır. 1 yemek kaşığı kimyonun enerjisi 22kcal kadardır. Limonen ve carvone adında antioksidanlara sahiptir. İçerdiği mineraller magnezyum, kalsiyum, manganez, çinko, bakır ve demirdir.
Kimyon Nasıl Tüketilir?
Kimyonun tüketilme şekilleri farklıdır. Baharat olarak yemeklerde kullanılır. Özellikle et yemeklerine ve çorbalara çok yakışır. Macunu yapılarak cilt için kullanılır. Akne oluşumuna ve bazı deri hastalıklarına iyi gelir.
Kimyon, yoğurt içine eklenerek diyet sırasında tüketilirse yağ yakılmasını sağlar. Kimyon çayı da diyet sırasında tüketilen ürünlerdendir. Kimyon çayını 1 su bardağı kaynamış suya yarım çay kaşığı kimyon ekleyip demlenmeye bırakarak yapabilirsiniz. Ayrıca kimyon çayı depresyon tedavisinde kullanılır, sinir sisteminin sakinleşmesini sağlar. Gece boyunca rahat uyuma sağlar.
Kimyon yağı zeytinyağı ile karıştırılıp saça sürülürse saçların canlanıp daha çabuk uzamasını sağlar. Az miktarda toz halini şampuanınızın içine katıp kullanabilirsiniz. Kozmetik sektöründe de birçok ürünün içinde kimyon bulunmaktadır.
Kimyonun Zararları Nelerdir?
Kimyonun zararları olabileceği göz önünde bulundurularak gebe ve emziren kadınların doktoruna danışmadan kullanmaması gerekir. Yapılan araştırmalarda kimyonun fazla kullanımı gebe kadınlarda düşüğe neden olmaktadır.
Kan şekerini düşürme özelliği olduğu için diyabet hastaları dikkatli kullanmalıdır.
Uzun süre tüketimi bağımlılık yaptığı için dikkatli kullanılmalıdır. Bazı kişilerde deride kızarıklık, döküntü gibi alerjik reaksiyonlar gelişmesine neden olabilir. Uzun süre kullanımı karaciğer fonksiyonlarında bozulmaya neden olabilir.
Aşırı kullanımı gaz ve karın ağrısı gibi sindirim sistemi bozukluklarına neden olabilir. Kimyonun faydaları çok olmasına rağmen zararları da vardır. Kronik hastalığı olanlar ve ilaç kullananlar doktor tavsiyesi eşliğinde kullanmalıdır.
