Çekirdek, ülkemizde oldukça popüler olan bir kuruyemiş çeşididir. Kabak çekirdeği, ay çiçeği çekirdeği, siyah çekirdek, tuzsuz çekirdek ve tuzlu çekirdek gibi birçok çekirdek çeşidi bulunur. Açık havalarda ve evlerde insanların sık tükettiği çekirdeğin faydaları olsa da zararlarının da olduğu unutulmamalıdır. Özellikle tuzlu çekirdeğin fazla tüketilmesi tansiyon hastalarında ani tansiyon yükselmesi gibi ciddi sorunlara neden olabilir. Bununla birlikte, sık sık çekirdek tüketmek ciltte sivilce oluşumuna ve yağlanmaya da zemin hazırlar.
Çekirdek Besin Değerleri Nedir?
Çekirdeğin besin değerleri şöyle sıralanabilir;
- 100 gram çekirdekte 49 gram yağ bulunur.
- 100 gram çekirdekte 7 mg sodyum bulunur.
- 100 gram çekirdekte 809 mg sodyum bulunur.
- 100 gram çekirdekte 11 gram karbonhidrat bulunur.
- 100 gram çekirdekte 6 gram lif bulunur.
- 100 gram çekirdekte 1,4 gram şeker bulunur.
- 100 gram çekirdekte 30 gram protein bulunur.
Çekirdek Diyette Yenir Mi?
Çekirdeğin diyette tüketimi önerilmez. Çekirdeğin yağ ve karbonhidrat oranı oldukça yüksektir. Bununla birlikte, çekirdek tıpkı şeker gibi az da olsa bağımlılık yapabilen bir besindir. Tuzlu çekirdek dudaklarda ve dilde yanmanın yanı sıra ciltte sivilce oluşumuna ve kilo almaya sebep olabilir. Bu nedenle tüketimi sınırlandırılmalı ve diyetlerde tüketilmemelidir.
100 Gram Çekirdek Kaç Kalori?
100 gram çekirdeğin kalori değeri yaklaşık 559 kaloridir.
