Buğday, tüm dünyada temel gıda maddesi olarak bilinen tarım ürünlerinden biridir. Başaklardan ayrılarak elde edilen tahıl taneciğidir. Unun ana maddesi olduğu için kurabiye, pasta, ekmek, makarna, irmik gibi ürünlerin yapımında kullanılır. Enerji deposu olmasının yanında buğday kalp, göz ve cilt sağlığı için çok önemlidir.
Buğdayın Besin Değerleri Nedir?
100 gram buğdayın besin değeri aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir:
- Karbonhidrat: 72 g
- Lif: 10.7 g
- Protein: 13.2 g
- Yağ: 2.5 g
- Şeker: 0.4 g
- Su 11 g
- Kolesterol: 0
- Omega-3: 0.07 g
- Omega-6: 1.09 g
- Sodyum: 42 mg
- Potasyum: 390 mg
- Kalsiyum: 27 mg
- Demir: 5.21 mg
- Folat: 26 mcg
- Fosfor: 415 mg
- Magnezyum: 94 mg
- Çinko: 2.24 mg
- Selenyum: 27 mcg
- Manganez: 4.4 mg
- E vitamini: 0.09 mg
- K vitamini: 1.23 mg
- B12 vitamini: 0.09 mcg
- B2 vitamini: 0.025 mcg
- B6 vitamini: 0.41 mcg
Buğday Diyette Yenir Mi?
Buğdayın diyette tüketimi miktar kontrolü yapmak kaydıyla mümkündür. Özellikle buğdayın karabuğday türü, içerdiği yüksek miktardaki lif sayesinde karın ve bel etrafındaki yağların yakılmasını sağlar. Metabolizmamızın daha hızlı ve aktif bir şekilde çalışmasına yardımcı olarak, zayıflamamıza katkıda bulunur.
Diyette yaşanan kabızlık sorununu gidererek, bağırsakları çalıştırması açısından faydalıdır.
100 Gram Buğday Kaç Kalori?
100 gram buğdayın kalori değeri 340 kcal kadardır. Buğday sağlıklı bir şekilde enerji depolamamız için önemli bir besin kaynağıdır. İçerdiği protein ve lif miktarını da göz önünde bulundurarak öğünlerimize eklemeliyiz.
