Börülce, C vitamini ve protein açısından zengin bir baklagil çeşididir. Fasulyeye benzer, fakat tanesi daha küçüktür ve ortası koyu renklidir. Fasulye gibi yemeği ve salatası yapılabilir. Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürme özelliğine sahiptir. Kansızlığa iyi gelir.
Börülcenin Besin Değerleri Nedir?
Vücuttaki mineral dengesinin sağlanmasına yardımcı olan kuru börülcenin besin değeri (100 gram için) aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir:
- Karbonhidrat: 60 g
- Su: 11.9 g
- Protein: 23.5 g
- Yağ: 1.5 g
- Kolesterol: 0
- Potasyum: 1112 mg
- Sodyum: 16 mg
- Kalsiyum: 110 mg
- Demir: 8.25 mg
- Folat: 633 mcg
- Fosfor: 424 mg
- Magnezyum: 164 mg
- Çinko: 3.37 mg
- A vitamini: 34 IU
- C vitamini: 1.5 mg
- K vitamini: 5 mg
- B1 vitamini: 0.85 mcg
- B2 vitamini: 0.22 mcg
- B3 vitamini: 2.07 mcg
- B6 vitamini: 0.35 mcg
Börülce Diyette Yenir Mi?
Börülcenin diyette tüketimi doktorlar tarafından faydalı bulunmaktadır. İçerisinde bulunan protein sağlıklı bir besin kaynağı olurken, çözünebilen lifler uzun süre tok kalınmasını sağlar. Sindirim sistemini destekleyerek kilo verimini kolaylaştırır. Düşük doymuş yağ ve kolesterol oranına sahip olması da diyet için uygun bir besin olmasını sağlar.
100 Gram Börülce Kaç Kalori?
100 gram börülcenin kalori değeri 80 kcal kadardır. Börülcede kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan değil de proteinlerden gelmektedir, bu yüzden vücudumuz için sağlıklı bir enerji kaynağıdır.
