Bıldırcın yumurtası, çok şifalı olmasına rağmen faydaları bilinmeyen bir yumurta türüdür. Yaklaşık olarak 3 ya da 4 tane bıldırcın yumurtası 1 yumurta boyutuna eşittir. İçeriğinde yüksek oranda A vitamini, B2 vitamini, protein ve amino asit bulundurur. Astım, tüberküloz gibi hastalıklar için çok faydalıdır. Vücuttaki ağır metal gibi toksinleri atma özelliğine sahiptir.
Bıldırcın Yumurtasının Besin Değerleri Nedir?
Çok faydalı olan bıldırcın yumurtası besin değeri (100 gram için) aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir:
- Protein: 13.1 g
- Karbonhidrat: 0.4 g
- Lif: 0
- Yağ: 11.1 g
- Su: 74.35 g
- Kolesterol: 844 mg
- Kalsiyum: 64 mg
- Potasyum: 132 mg
- Demir: 3.6 mg
- Sodyum: 141 mg
- Fosfor: 226 mg
- Manganez: 0.04 mg
- Selenyum: 32 mcg
- Bakır: 0.062 mg
- Çinko: 1.47 mg
- Magnezyum: 13 mg
- Folat: 66 mcg
- D vitamini: 55 IU
- E vitamini: 11.08 mg
- A vitamini: 156 IU
- K vitamini: 0.3 mcg
- B1 Vitamini: 0.13 mcg
- B2 vitamini: 0.79 mcg
- B3 vitamini: 0.15 mcg
- B6 vitamini: 0.15 mcg
- B12 vitamini: 1.58 mcg
Bıldırcın Yumurtası Diyette Yenir Mi?
Bıldırcın yumurtasının diyette tüketimi önerilmektedir. Diyet sırasında hem sahip olduğu vitamin ve minerallerden yararlanılırken hem de kiloyu dengede tutarak obeziteyi önler. Bıldırcın yumurtası yağ ve protein bakımından zengin fakat karbonhidrat bakımından düşük içeriklidir. Bu özelliği tüketildiği zaman uzun süre tok kalmayı sağlar.
100 Gram Bıldırcın Yumurtası Kaç Kalori?
100 gram bıldırcın yumurtasının kalori değeri yaklaşık olarak 158 kcal kadardır. İyi huylu kolesterol bakımından tavuk yumurtasından daha fazla içeriğe sahip olan bıldırcın yumurtası, kalori değerinin %64’ ünü faydalı yağlardan alır. Zengin besin içeriğine sahip bıldırcın yumurtasının tüketilmesi doktorlar tarafından özellikle önerilmektedir.
