Beta Glukan; bağışıklık sistemine faydalı, antioksidan özelliği olan bir lif çeşididir. Kalp sağlığı ve kolesterol düzeyine yararlı etkileri bilimsel çalışmalar ile belirlenmiştir.
Beta Glukan, yemeklerin vücuttaki sindirimini de yavaşlatarak daha uzun süre tokluk hissi vermektedir.